DAMILANO BAROLO RAVIOLE 2015

DAMILANO BAROLO RAVIOLE 2015

DAMILANO BAROLO RAVIOLE 2015

Fragola, burro, paste secche, poi ciliegia e susina. Echi speziati, pepe nero e zenzero, per poi tornare sulla frutta rossa secca. Note ematiche e confettura di fragola.

Freschezza e impatto tannico, poi ciliegia sotto spirito e amarena. Pepe nero, sapidità, il tannino diventa piccante. Buona complessità.

Fresco, agrumi come lime e cedro, poi frutta rossa e spezie. Lungo, intenso, complesso.

Bel vino, ancora oggi molto fresco con un tannino a dir poco vivace. Resta complesso al palato e questa è una bella garanzia per il futuro.

IBT 91

Ho scritto un libro sul Barolo consultabile qui.

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