PERELLI LE FORME 2018

Sono in compagnia di una bottiglia di rosso toscano dell’azienda Perelli Winery, cantina di Bucine in provincia di Arezzo. L’Azienda esiste da oltre un secolo, ma è solo da qualche anno che le novità hanno cambiato la faccia della cantina. Oggi Perelli propone due vini, ma presto la linea si amplierà: nel bicchiere ho un Sangiovese, LE FORME, con un cospicuo invecchiamento di quasi un anno in cemento. Ringrazio l’Azienda per la bottiglia. Foto scattate presso @Brandosteria.

Impatto rilevante, da subito ampia note di frutta rossa, ciliegia e amarena, con echi di pepe nero e liquirizia. Confettura di fragola e susina. Nota di mora intensa dopo adeguata ossigenazione. 

Buona corrispondenza con il palato, qui prevale la freschezza della frutta, acidità evidente. Note di mora, amarena e ciliegia, con tocchi speziati interessanti.

Fresco e intenso, mora e liquirizia, pepe nero e frutta rossa.

Un bel Sangiovese onesto e sincero, come una bella espressività globale. Da portare a tavola con un piatto importante di carne. Bravi, attendo le prossime uscite.

IBT 89