LE SERRE NUOVE DELL’ORNELLAIA 2013

LE SERRE NUOVE DELL’ORNELLAIA 2013

E’ sempre difficile essere i fratelli minori di uno dei vini più celebrati al mondo😮: Ornellaia è riuscito a costruirsi una solida reputazione e, anno dopo anno, accumula premi e riconoscimenti ovunque. Le Serre Nuove🍷nasce con la vendemmia 1997: blend bolgherese che varia di anno in anno, con la predilezione per le vigne più giovani ma la stessa cura dedicata a Ornellaia. Questo 2013 è composto🍇 da Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot, vinificazione separata prima di 15 mesi di barriques nuove e di secondo riempimento. Qualche altro mese in azienda prima della commercializzazione. Ho deciso di aprirlo per il mio compleanno😄 di qualche giorno fa: che dite, ho fatto bene?! Verifichiamo🕵️.
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👃Inizio speziato, pepe nero e terra, poi ciliegia🍒 e amarena. Fragola🍓, liquirizia, echi di peperone e cacao amaro. Caldo, intenso, di grande struttura😮. Note ematiche.
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👄Acidità ancora accesa, tannino morbido, tensione fruttata di ciliegia🍒e amarena. Cioccolato fondente🍫, tracce di terra e pepe nero. Intensità sopra la media.
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🏁Lungo, intenso e di complessità sopra la media. Pepe nero, ciliegia, frutta secca e cacao. Echi di terra. Lunga persistenza😮.
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📝Giovane, palato potente🔥 che promette grandi cose per il futuro. Il bouquet è ampio, così come un palato di classe. Da tenere, ma anche oggi può piacere. Raccomando almeno due ore di ossigenazione.
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🤓IBT 92/100

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