TENUTA AMBROSINI BRUT ROSÉ 2013

TENUTA AMBROSINI BRUT ROSÉ 2013

Passo a un altro prodotto? di @tenutaambrosini_franciacorta: Brut Rosé, metodo classico basato su uve? Pinot Nero 55% e Chardonnay 45%. Le bottiglie prodotte non sono molte, circa 8000, e l’affinamento avviene in acciaio per 7 mesi⏳ prima di una lunga permanenza sui lieviti: questa particolare annata 2013 passa ben 50 mesi? prima della sboccatura avvenuta a ottobre 2018.

Ambrosini opera in Franciacorta? da pochi anni, ma la qualità? è indubbia: la famiglia avrà sicuramente delle sorprese per noi nei prossimi anni. Intanto mi godo questo Rosé!??

?Al naso arancia? candita, pepe bianco e frutta abbondante, pesca ben matura. Fragola? e frutta rossa? di buona acidità. Dopo qualche minuto vira sulla frutta stramatura.

?La bolla è croccante, mela rossa?, acidità adeguata a mantenere fresco il sorso. Note minerali e plastiche seguite da pepe bianco.

?Finale infinito, tono amaricante non invadente, agrumi? e frutta vivace, spezie. Ottimo.

?Dei prodotti Ambrosini questo Rosé è il meno immediato, con una complessità decisa. Grande sostanza, merita attenzione.

?IBT 90/100?

TENUTA AMBROSINI BRUT ROSÉ 2013

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