Naso: frutta gialla acerba, poi agrumi: arancia e cedro. Tratti di malto fresco. Vaniglia. Zafferano molto leggero.

Gusto: spezie in un primo momento, soprattutto pepe nero e paprika. Poi frutta gialla, mela e banana, per non dimenticare gli agrumi, arancia e mandarino. C’è anche una discreta vaniglia a colorare il tutto. Le spezie non diminuiscono ma si mantengono costanti. Vaniglia e crema pasticcera verso il finale.

Finale: lungo e intenso, spezie, malto, agrumi, pepe nero. Amaricante.

Commento: torbato poco o nulla, un isolano particolare in linea con la casa-madre. Begli agrumi e bella vaniglia data dal bourbon. Buona selezione e coraggiosa la scelta di non tagliare con acqua.

Valutazione: 87