Naso: alcol non pervenuto, tabacco da sigaro, vaniglia, poca frutta rossa. Cacao amaro e cioccolato fondente in scaglie.
Gusto: spezie, pepe nero sulla punta della lingua e sul palato. Poi frutta rossa disidratata, abbastanza secca. Cacao amaro. Le spezie aumentano col tempo. Funghi secchi e cioccolato amaro dopo qualche momento.
Finale: vaniglia, cacao, tabacco, funghi secchi, spezie.
Commento: uno sherry monster con tutte le peculiarità del genere. Non è troppo fruttato, leggermente astringente, e questo può non piacere. La ricetta è buona e lo consiglio vivamente a tutti. Da meditazione. Un grazie a Maurizio per il sample!
Valutazione: 88
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