Naso: una bella torba vegetale di zafferano, poi un sensazione di inchiosto molto fine e levigata, qualche sentore di impasto per pane e qualcosina di tropicale, ananas ad esempio, ma molto flebile. Torba e zafferano si ampliano col tempo e non abbandonano facilmente.
Gusto: imbocco molto fresco, si mantiene fresco per tutta la durata della bevuta, punte speziate e saline sulla punta della lingua, qualcosa di impasto per pane e di frutta tropicale, poi la fa da padrona la torba, sempre vegetale e mai invadente, ben bilanciata e misurata.
Finale: legno umido, torba, gasolio.
Commento: un altro giapponesino di tre anni con qualcosa da dire, vicino al mondo giapponese per speziatura eppure unico per la tanta torba presente. Un po’ scarico di corpo…
Valutazione: 84
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