Naso: sherry, quindi cacao, cioccolato, funghi, frutta secca in quantità, oloroso, ricorda il Glendronach Revival ma è più soft, cereali, malto, cuoio ed un leggero tabacco, cannella, spezie abbastanza amare, con il tempo si addolcisce. Con acqua pesca ed albicocca, perde parte dell’amaro in virtù di una dolcezza non eccessivamente fruttata.
Gusto: inizia fresco poi lo sherry la fa da padrone: albicocche secche, cacao e cioccolato al latte, poi vaniglia, malto ed impasto per dolci, moca ed una sensazione amaricante persistente. Con acqua è più leggero, l’oloroso assume note fruttate, uva nera e pesca matura.
Finale: amaro e medio, caffè in grani, spezie del legno, oloroso e qualche puntina di frutta secca, mandorle e noci.
Commento: elegante, estremamente elegante, un Macallan molto ben fatto (speriamo non uno degli ultimi…), un oloroso soft eppure importante.
Valutazione: 88
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