Rosso di Valtellina che punta alla concentrazione prediligendo note scure e austere, dando poco spazio alla facilità di approccio. Ottimo da abbinare e magari da attendere un paio d’anni.

Vino in cui l’anfora aiuta ad esprimersi soprattutto per quanto riguarda la sapidità palatale, che entra nella sfera salina, mantenendo ben salda l’eleganza e di certo l'importanza di un finale di lunga evoluzione.

Bianco che gioca la sua partita con le note sapide e agrumate, dal palato di gradevole freschezza e un finale pieno, coinvolgente. Si attesta anche questo sul versante gastronomico.