IoBevoTanto2022-05-19T16:52:54+02:00Maggio 19, 2022|Vino|
A dirla tutta non me lo aspettavo così buono, un bel matrimonio tra la verticalità del pinot nero e l'ampiezza dello Chardonnay. Dosaggio quasi inavvertibile, soltanto una punta nel finale. Occhio che finisce in massimo dieci minuti.
IoBevoTanto2022-05-19T16:46:14+02:00Maggio 19, 2022|Vino|
Versione di Barbera d’Asti che strizza l’occhio ad Alba, con una piacevolezza che prosegue lungo tutto il cammino. Bella mano.
IoBevoTanto2022-05-19T16:12:18+02:00Maggio 19, 2022|Vino|
Nebbiolo piacevole e snello, dalla struttura semplice eppure di buona interpretazione. Palato dalla trama più sapida che tannica, bella prova.
IoBevoTanto2022-05-19T16:05:13+02:00Maggio 19, 2022|Vino|
Vino adeguatamente pulito, dal parterre olfattivo importante e molto invitante. Da apprezzare anche il finale, ugualmente invitante e senza spigoli. Adeguato alla beva intensa.
IoBevoTanto2022-03-15T11:55:23+01:00Marzo 15, 2022|Vino|
Versione di vermentino peculiare che si gioca su una profonda mineralità palatale non certo smaccata ma piacevole, dando anche lustro alla parte dolce, di frutta e fiori. Ingresso in bocca avvolgente.
IoBevoTanto2022-03-15T11:53:47+01:00Marzo 15, 2022|Vino|
Morellino di tannino fitto e vivace, dalla freschezza evidente che richiama per bene il sorso, abbinandosi bene a piatti grassi, sia di carne sia - perché no - di pesce, puntando anche sulla temperatura di servizio.
IoBevoTanto2022-03-09T09:27:41+01:00Marzo 9, 2022|Vino|
Rosato di grande beva, da abbinare sia a pesce sia a carne, gestendo la temperatura per esaltare le durezze, di vivacità e non scevro di una discreta eleganza complessiva.
IoBevoTanto2022-03-09T08:28:24+01:00Marzo 9, 2022|Vino|
Vino corretto e gestito sulla piacevolezza, dando sfogo a una croccantezza fruttata su un tappeto sapido che si rincorre in tutta la bevuta. Non si discute sulla piacevolezza, sarei curioso di guardarlo in prospettiva di affinamento.
IoBevoTanto2022-03-08T21:19:04+01:00Marzo 8, 2022|Vino|
Vino diretto e deciso, sempre giocato su una discreta eleganza tipica della casa madre ma con una spezia particolare al naso, un bouquet finissimo e divertente da analizzare. Da provare magari sui 14 o 16 gradi per saggiarne la beva.
IoBevoTanto2022-03-07T21:46:23+01:00Marzo 7, 2022|Vino|
Una prova convincente che gioca sulla vivacità, la freschezza, con il sangiovese in primo piano a dare un caldo benvenuto. Ampiezza contenuta ma in linea con l'idea di questo vino.
IoBevoTanto2022-02-13T21:08:32+01:00Febbraio 13, 2022|Vino|
Langhe Nebbiolo di carattere e dalla discreta ampiezza, non rigido ma comunque solido nel suo incedere palatale. Tannino ben delineato.
IoBevoTanto2022-02-05T21:41:52+01:00Febbraio 5, 2022|Vino|
Vino di bevibilità facile, con le durezze del nebbiolo a esprimersi in gioia e discreta ampiezza, senza dimenticare la parte fruttata in gran spolvero. Può tranquillamente accompagnare dall’aperitivo in avanti, magari giocando sulla temperatura di servizio.
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