DOMENICO CLERICO BAROLO 2011

2023-01-02T12:24:57+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Quando qualcuno mi dice che il Barolo è un vino pesante mi faccio una bella risata, perlomeno dentro di me: questa bottiglia dimostra come stiamo parlando di un vino elegante, profondo, intenso e soprattutto dalla bevibilitá assoluta (tanto che ho fatto fatica a non finirlo in qualche ora). La Cantina non ha certo bisogno del mio incoraggiamento: Giuliana, Cecilia e Oscar stanno facendo un lavoro straordinario.

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ENZO BOGLIETTI BAROLO FOSSATI 2012

2023-01-02T12:22:01+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Vino dotato di intensità e di personalità, con l’affinamento che va a integrarsi al frutto senza troppi sforzi, dando dimensione al palato e mantenendo viva la freschezza e la sapidità, convincenti e avvolgenti. Di sicuro pronto al calice ma con diverse possibilità di lunghezza in cantina.

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BORGOGNO BAROLO RISERVA 2005

2023-01-02T12:13:24+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Vino dalla vita ancora lunga, nonostante un naso già evoluto eppure a tratti succoso, dal palato vivo e vivace, dalla discreta verve sapida. Annata che darà ancora parecchio.

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ENRICO SERAFINO BAROLO CARPEGNA 2018

2023-01-02T12:04:52+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Serralunga - da qualsiasi punto la si guardi - può di certo dirsi il centro nevralgico del Barolo più classicamente inteso, dal tannino lento a evolversi e dalla tensione definita, potente e mai accomodante, come è giusto attendersi da questo vino. Mano dell’enologo Paolo Giacosa sempre rispettosa del frutto per un vino adatto alla cantina.

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ETTORE GERMANO BAROLO CERRETTA 2018

2023-01-02T11:54:02+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Probabilmente il più pronto tra i 2018 di Ettore Germano grazie a un palato succoso e fine, non esile, ma comunque affilato, dalla conclusione avvolgente. Sempre interessante, in questo caso anche nei primi giorni di vita.

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CASCINA ADELAIDE BAROLO BUSSIA 2018

2023-01-02T11:51:19+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Barolo già succoso nonostante la struttura palatale vada ad esprimersi con intensità dopo qualche momento, dando segnali della longevità di un vino vivace e vivo, senza paura. Da attendere almeno tre anni per iniziare a goderne appieno.

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MIRÙ GHEMME RISERVA 2015

2023-01-02T11:43:49+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Vino che vive dell’annata di provenienza con una struttura palatale importante e non ingombrante, dove le durezze restano al timone e guideranno questa bottiglia nel futuro. Ottima mano.

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CASCINA VANO BARBARESCO CANOVA 2019

2023-01-02T11:31:37+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Rispetto all'annata 2018 l'eloquenza è decisamente minore in favore di una struttura che durerà molto più a lungo, figlia di un’annata diversa, più classicamente da attendere. Ottima mano che si ribadisce in un bouquet tanto fitto quanto profondo.

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MONTI BAROLO DEL COMUNE DI MONFORTE D’ALBA 2018

2023-01-02T10:43:50+01:00Gennaio 2, 2023|Vino|

Versione piuttosto personale di 2018 dove il terroir guida l'annata, evitando fruttate sensualità e preferendo la profondità della zona e della mano di Cantina. Vino da tenere ben conservato almeno tre anni per iniziare a vederne la grandezza.

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