Naso: la tipica, ormai, torba Kilchoman, molto farmy e vegetale senza perdere qualche traccia di marittimo, di sale e pepe. Il sale è predominante, un sale minerale e terroso. C’è anche spazio per qualcosa diContinue reading
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Kilchoman 2009/2014 (OB per Whisky Club Italia, 2014, 60,8%) Cask 343/2009
Naso: prato falciato, zafferano, una nota farmy molto particolare, di malto appena germinato che è probabilmente caratteristica peculiare della distilleria, poi risotto giallo, brodo di carne. Davvero monolitico e in sostanza una bella sfida perContinue reading
Kilchoman 2007/2013 (OB for Beija Flor, 2013, 58%) Cask 453/2007
Naso: tanta torba ma poco alcol benché siamo quasi a 60 gradi. Lasciamo passare qualche minuto e le cose si sistemano: sentori di acetone lasciano il posto ad una bella affumicatura densa e corposa, c’èContinue reading
Kilchoman 3th Inaugural Release (OB, 2011, 50%)
Naso: intenso e fragrante, se incontriamo una torba abbastanza imponente, dobbiamo sottolineare come sia declinata alla crema. Note di burro, di impasto di torta, una certa marinità non affilata come altri Islay ma comunque benContinue reading