Naso: intenso, perlomeno all’inizio. Chiodi di garofano, prugna, pepe bianco. Alcol denaturato ben integrato comunque. Pelle e rosmarino. Frutta secca.
Gusto: imbocco fresco, poi si riscalda rapidamente. Frutta rossa, spezie, pepe nero sulla punta della lingua. Rosmarino e pelle lavorata. Ciliegia e amarena quasi sul finale.
Finale: frutta rossa, assenza di spezie in un primo momento, finale medio. Chiodi di garofano e caramello.
Commento: non sono sicuro di averlo compreso appieno. Un rum difficile da sezionare, una bella sfida. Comunque fatto bene e meritevole.
Valutazione: 81/85
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