Il Barolo – 08 – Il Disciplinare
Il Barolo – 08 – Il Disciplinare
Il Disciplinare
Un Disciplinare rappresenta la norma secondo la legge con cui un determinato vino deve essere prodotto per potersi fregiare del nome e della denominazione in etichetta. Questo regolamento statale è fondamentale per preservare la qualità dei vini di una zona, tanto più importante quando si parla di un’eccellenza riconosciuta a livello mondiale come il Barolo. Il Disciplinare è pubblico e può essere scaricato dal sito del Ministero delle Politiche Agricole; mi è sembrato doveroso farne menzione e riassumerlo in queste pagine.