Il Barolo – 04 – Oggi

Il Barolo – 04 – Oggi

Oggi

Il panorama attuale dei viticoltori locali parla tante lingue: da una parte abbiamo i piccoli e medi produttori, con qualche migliaio di bottiglie di vino; dall’altra ci sono grandi produttori con molte più bottiglie, spesso da vigne differenti o con diverse caratteristiche alla base. Da quanto ho potuto toccare con mano, la precisione in vigna e in cantina è un denominatore  comune, così come la volontà di ognuna di queste aziende di crescere in termini di qualità e riconoscibilità tra gli appassionati e, perché no, tra chi non è abituato a bere questi vini. Comunque sia, il Barolo è un vino unico, così come è unico ogni Barolo: irripetibile.

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